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大根を漬けました。
2008年12月04日
大根の生干しが出来ましたので、今日の朝、漬けました。
正月には、美味しい沢庵が食べられます。楽しみです。
ご飯に、また、お茶請けにポリポリと、日本人を実感するひと時です。
写真の状態に、干せた大根の葉を載せて、板を上げ、その上にとても重い石を数個載せます。 この重い石を載せないと、美味しいたくあんが出来ないのです。
私は、父親がとてもとても重く感じたことがありました。 それで今のおいしい私ができあがったのかな?・・・?
正月には、美味しい沢庵が食べられます。楽しみです。
ご飯に、また、お茶請けにポリポリと、日本人を実感するひと時です。
写真の状態に、干せた大根の葉を載せて、板を上げ、その上にとても重い石を数個載せます。 この重い石を載せないと、美味しいたくあんが出来ないのです。
私は、父親がとてもとても重く感じたことがありました。 それで今のおいしい私ができあがったのかな?・・・?